Sous les derniers feux ...d' un jardin extraordinaire

Fleurs de Cocagne a terminé la saison des fleurs fraiches et coupées par la composition de ce jardin extraordinaire . Nous ne résistons pas au bonheur de l' offrir à tous les visiteurs ...du blog .
Mais le temps est maintenant venu pour la nature de rentrer sous terre .La neige tombe .C'est le temps aussi des grosses soupes fumantes de potiron et de marrons .C'est bientôt Noël .
Et c'est pour Fleurs de Cocagne ---qui n'arrête pas --le temps des compositions de fleurs séchées pour décorer sa maison au milieu des guirlandes et des boules qui scintillent .


Si un modèle vous plaît n'hésitez pas :
passez commande auprès de Marie Do au 06 31 90 92 13 .
Joyeuses fêtes !

cuisinons les cucurbitacées

Nous avons de la courge presque toutes les semaines dans le panier. Normal on les avait photographié pour vous au mois de septembre ( voir Septembre au jardin ) .Mais forcément, l'imagination vient à manquer .Voici une recette de dessert qui a été présentée à la petite cuisine des halles dans le cadre d'une animation de l'association Slow Food .Cette association milite pour la sauvegarde de la biodiversité alimentaire et ce fut l'occasion aussi de présenter quelque unes des tres nombreuses variétés de ce beau légume d' hiver .

Tarte à la citrouille

pate brisée à la farine de petit épeautre
1kg de citrouille soupée en petits dés
500 gr d'abricots séchés coupés en petits morceaux
une grosse noix de beurre
4 oeufs
20 cl de crème fraiche liquide semi épaisse
120gr de sucre en poudre
une cuillère à café de canelle
une cuillère à café de whisky

Fondre le beurre dans une cocotte jetez la citrouille les abricots le sucre ;
Cuire 30 à feu doux /moyen en bien remuant et ne pas craindre d'ajouter un peu d'eau si ça attache .
Bien réduire en purée .
Dans une jatte battre les oeufs la crème la cannelle le whisky ;rajouter la purée de citrouille ;
bien mélanger
verser sur la pâte à tarte un peu précuite ; faites cuire le tout 30' à four chaud ( 200° )

Derniers bouquets premiers semis

Avec l 'Automne, Fleurs de Cocagne vous présente ses derniers feux composés de dahlias, agératum, soucis, statis et tournesols.


Les apprentis-ies fleuristes ont accepté de poser pour "un panier cocagne"et nous permettre de mieux comprendre les gestes nécessaires à leur création .
.

Mais des indiscrétions glanées de ci de là dans la serre aux fleurs nous ont aussi appris que de belles compositions de fleurs séchées étaient en cours de création pour les Fêtes . Alors petit conseil d'amie si vous etes intéressé : passez vite un coup de fil pour réserver votre couronne de Noël .Il n'y en aura pas pour tout le monde ! !

Le retour des bouquets frais est programmé pour le début du mois de mars avec aujourd'hui la mise en terre des bulbes de Printemps .Et nous verrons avec bonheur narcisses, tulipes, renoncules et anémones re-sortir de leurs étagères pour re-venir fleurir les nôtres .

Enfin dernière information : Fleurs de Cocagne diversifie ses activités .Depuis la création du club entreprises partenaires, elle compose des bouquets pour fleurir leurs bureaux .Aujourd'hui elle en dépose également dans des boutiques bio comme la Biotope à Avignon, l' Essentiel au Thor et Botanic au Pontet . Enfin, nos fleurs de cocagne seront peut etre présentes dans les halls d'accueil des hotels de la région mais aussi de la préfecture, du conseil général, des mairies etc ...etc ...
Regardez et jugez .Pour un coup d'essai n' est ce pas un coup de maitre ?