Bon on reprend ses esprits et on commence par le principal : qu'est ce j'ai dans mon placard ou dans mon frifo qui pourrait faire l'affaire ?
Un pot de sauce tomates aux cèpes ,des cèpes séchés des oignons, de l'ail .
Vu la forme de ce haricot vert plat je décide de les couper en trois avant la cuisson .
Je mets les haricots à bouillir avec quelques gousses d'ail dans leur peau d 'un coté et une bonne poignée de cèpes séchés dans un bol d'eau de l'autre .( de la bonne eau please !)
Puis je concocte une sauce classique : oignons bien revenus dans bonne huile d'olive ,je rajoute le pot de sauce, je laisse revenir, je rajoute les cèpes un peu essorés, je laisse revenir; quand ça s'épaissit je rajoute l'eau des cèpes petit à petit ; sel poivre évidemment + quelques herbes de garrigue .
Les haricots sont cuits .Je les verse bien égouttés dans cette sauce :les haricots préalablement coupés en plusieurs morceaux s'en délectent et s'en mettent de partout ! !
Soupoudrée de quelques copeaux de Parmesan, l'assiette bien servie composa un dîner délicieux .Et contrairement aux apparences, ce haricot se révéla une merveille de goût et de texture .
Bravo aux jardiniers de l'avoir planté et de nous le faire ainsi découvrir .
post scriptum : tout ce qui a été cuisiné autour de ce haricot est attendu avec impatience et sera publié .
